Workshop-Reihe · Lindau/ Bodensee
Wildkräuterküche –
Von der Wiese auf den Tisch
Entdecke die Vielfalt heimischer Wildkräuter und lerne sie in der Küche genussvoll anwenden. Jeder Workshop, ein neues Kräuter-Erlebnis.
Was dich erwartet
Erlebe Natur und Genuss in einer entspannten Runde
In jedem Workshop stehen andere Wildkräuter im Mittelpunkt – ganz nach Saison und Natur. Wir bestimmen, verkosten, kochen und genießen gemeinsam.
🔍 Kräuter kennenlernen
Sichere Bestimmung, typische Standorte, Erntezeitpunkt und Wissenswertes zu Inhaltsstoffen und Heilwirkungen der Pflanzen des jeweiligen Workshops.
🍴 Gemeinsam kochen
Wir bereiten 2–3 einfache Rezepte zusammen zu – von der Gierschlimonade über Brennnesselwaffeln bis zu duftender Blütenbutter.
😋 Verkosten & genießen
Alle zubereiteten Speisen und Getränke werden gemeinsam verkostet. Du gehst nach Hause mit vollem Bauch und neuen Lieblingsrezepten.
📋 Rezeptkarten mitnehmen
Jeder Teilnehmer erhält die Rezepte des Abends zum Mitnehmen – damit du die Gerichte sofort zu Hause nachkochen kannst.
💬 Fragen & Austausch
Zeit für persönliche Fragen rund um Wildkräuter, Ernte und Verwendung in entspannter, kleiner Runde mit maximal 10 Teilnehmern.
🔄 Immer neue Themen
Da sich die Kräuter mit der Jahreszeit ändern, ist kein Workshop wie der andere. Ideal zum Wiederkommen und Dazulernen.
Aus der Workshop-Reihe
Beispiele aus vergangenen
und kommenden Workshops
und kommenden Workshops
Je nach Saison und Wuchs stehen immer wieder andere Pflanzen im Mittelpunkt. Hier ein kleiner Einblick in die Themenvielfalt.
Frühjahr
Giersch
Gierschlimonade, Pesto, Suppe – das unbekannte Superfood aus dem Garten.
Frühling
Brennnessel
Spinat, Chips, Tee – die Brennnessel als vielseitige Küchenzutat entdecken.
Sommer
Blütenbutter
Duftende Kräuterbutter aus Wiesen- und Gartenblüten – einfach & unvergesslich.
Ganzjährig
Löwenzahn
Löwenzahnbutter, Blütengelee und Salat – eine Pflanze, endlose Möglichkeiten.
Herbst
Spitzwegerich
Chips, Aufstrich, Sirup – der Spitzwegerich als würzige Herbst-Delikatesse.
Winter
Tanne & Fichte
Nadel-Öl, Triebspitzen-Honig und Winterküche mit dem, was draußen wächst.
Der Workshop-Ablauf
Entspannt, persönlich
und praxisnah
und praxisnah
Kein Frontalunterricht, kein Stress – wir entdecken, kochen und genießen gemeinsam in kleiner Runde.
Ankommen & Kennenlernen
Wir starten entspannt, lernen uns kurz kennen und schauen uns die Kräuter des Tages in Ruhe an.
Bestimmung & Hintergrundwissen
Was wächst hier genau? Wo findet man es? Was steckt drin? Wir tauchen kurz in die Pflanzenkunde ein.
Gemeinsam kochen & zubereiten
Ärmel hoch – wir kochen zusammen 2–3 Rezepte direkt in der Küche. Praktisch und locker.
Verkosten, Fragen & Verabschiedung
Alles wird probiert, Fragen beantwortet, Rezeptkarten ausgeteilt – fertig für zu Hause!
Was Teilnehmer sagen
Echte Stimmen aus der Runde
Ich hätte nie gedacht, dass Giersch so unglaublich gut schmecken kann. Die Limonade war eine Offenbarung! Ich komme definitiv wieder.
Entspannte Atmosphäre, kleine Gruppe und so viel Wissen – das Beste ist, dass jeder Workshop ein neues Thema hat. Da lohnt es sich, mehrmals zu kommen.
Die Blütenbutter habe ich zu Hause direkt nachgemacht und meine Familie war begeistert. Ein wunderschöner Abend – herzlich, lehrreich und lecker!
Anmeldung
Sichere dir deinen Platz
Häufige Fragen
Alles Wichtige auf einen Blick
Nein, keinerlei Vorwissen ist nötig. Die Workshops sind für alle Erwachsenen geeignet – egal ob du schon Erfahrung mit Wildkräutern hast oder ganz neu einsteigst.
Nur deine Neugier und guten Hunger! Alle Zutaten, Materialien und Rezeptkarten sind im Preis von 25 € enthalten.
Ein Workshop dauert in der Regel ca. 2,5 Stunden.
Ja! Jeder Workshop hat ein eigenes Kräuter-Thema, das sich nach Jahreszeit und dem richtet, was die Natur gerade hergibt. Kein Workshop gleicht dem anderen – es lohnt sich also, öfter vorbeizukommen.
Der Workshop findet im ZOMA.verbindet in Lindau/ Bodensee statt.
Absolut! Schreib mir eine kurze Nachricht – ich stelle dir gerne einen Geschenkgutschein aus.